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領悟食物的力量，我從末期癌症重生

【書籍簡介】
◎日本2014年健康書年度排行榜第五名！半年銷售破20萬本，撼動生命的奇蹟故事！
◎奪走人命的不是癌細胞，而是不能吸收營養的身體，和放棄一切的心。

原本悲哀無望的人生，因為一口番茄而翻轉，
曾經痛恨的食物，卻成為她一生奉獻的目標。
於是，她用20年，找出了打動身心靈的救命飲食秘方。

食物的美味，是能感動人心的！
罹癌重生後取得法國廚院學位、
同時是中醫藥膳師的高遠智子，
帶你重新走入好食的世界，擁抱健康與美味！

她從小受繼母荼毒，從不曾好好吃過一頓飯。28歲她罹患第三期卵巢癌，把該割的都割掉了，病況時好時壞地撐過第三年。31歲，癌細胞轉移至肺部，醫生宣告她只剩三個月可活！

她決定放棄治療，用最後時間去完成父親未竟的心願──到法國看看莫內的花園和《睡蓮》。拖著孱弱的身體飛去法國簡直是自殺，但她萬萬沒想到在蒙馬特市集，她最討厭的食物──番茄卻救了她一命，讓她重啟人生新頁。

罹癌至今已屆20年，這個從沒在飯桌上感受到溫暖的人，竟搖身一變成為在餐桌上給人溫暖的食療師。她不僅活得生氣勃勃、豐富精采，更透過料理教室和著作向有緣人傳遞「自己的病自己救；用心飲食，愉悅吃飯的食療生活」。

◎食物是最好的治療藥！
作者親身實證有效治病的飲食作法：
●早上兩杯溫開水感受一下身體的狀態，再搭配自製蔬果汁
●一天一蘋果醫生遠離我！比起紅蘋果吃青蘋果更好
●選用天然發酵的起司或乳酪，乳製品也有助健康！
●15分鐘自製奇異果酵素水，可有效預防生活習慣病
●糖、鹽、油等調味料要選用優質的產品
●適量喝新鮮、香醇的咖啡來預防失智症
●優質奶蛋也是好食物！喝娟姍牛的牛乳可美膚嫩肌
●洋蔥是排毒王，有促進氣血順暢、維持體溫的功效
●作息紊亂容易便秘或腹瀉的人，吃豆類有助整腸健胃
●兒童、青壯年、中年、老年者，不同年齡各有適合的藥膳

【書籍目錄】
CHAPTER 1　從不重視飲食的我，付出了慘痛的代價
出血量大、上熱下冷，以為是婦女病，醫生卻說我只剩半年。
卵巢、子宮……該清除的都割掉了。一連串的治療，時好時壞地撐過第三年。
忍受痛苦仍無法抑制癌細胞蔓延。我不想醜陋的死去，坐輪椅也要去法國。
奇蹟似地，受到幸運之神的眷顧。蒙馬特市集的番茄救了我一命。
放下對繼母的恨，正面看待受虐遭遇。
拖著病體，闖進法國廚藝學校。
一邊學煮菜，一邊取得芳療師的資格！
前往中國學習藥膳知識，透過飲食體會促進細胞活化的真理。

CHAPTER 2　食物，是最好的藥
胃癌讓她從55公斤瘦到38公斤，靠促進消化功能的飲食，成功克服病魔。
葉酸和蜂蜜能改善手術的後遺症，保持胃、腹部的溫暖，促進氣血循環。
吃適合體質的食物，讓健康獨一無二。
早上起床後，先喝兩杯溫開水，再根據水的滋味搭配適當的蔬果汁。
粉紅健康茶可以有效提高體溫、振作精神。
防止脂肪囤積，吃青蘋果比吃紅蘋果來得好。
食用肉類之前，先攝取水果，讓酵素發揮效果！
檸檬和百香果，請連皮一起吃！
肩膀僵硬或全身痠痛時，把山椒加進料理或是融入巧克力吃。
腹脹或胃腸狀況不好的人，也能安心食用的乳製品。
胃腸不好的人，不要吃加了纖維素的人造奶油和起司。
先吃蔬菜，再吃魚或肉，最後才吃飯的原因。

CHAPTER 3　正確吃，甜食和酒也是良藥
提味增色的蜂蜜草莓酵素水！肉類浸過酵素水，就不用擔心脂肪。
15分鐘做好奇異果酵素水！可用來預防生活習慣病。
啤酒也是自然發酵的食品，喝對方法就是「百藥之長」。
紅酒中的多酚成分，能有效抗氧化和延長壽命。
多吃富含酵素的食物，可以讓身體從內美到外。
砂糖、鹽、油等調味料，要選品質優良的來使用。

CHAPTER 4　我實踐的，讓身心復甦的藥膳生活
身體越累反而睡不著嗎？可利用藥膳來幫助好眠。
我50歲還能保持體脂率15％的秘密！
我幾乎不吃感冒藥。
需要接種流感疫苗嗎？
找出二種元素，為自己挑選適合的好水。
憂鬱的時候多吃「這個」。活化NK細胞吧！
啟動長壽基因的三大原則。
依自己的身體決定適當的體重。不再復胖的減肥秘訣！
想保持肌膚柔嫩，應該怎樣選擇化妝品呢？

CHAPTER 5　順時養生，利用飲食來改善病況
過敏問題應從三餐食物下功夫，千萬不要仰賴即效性藥物。
豆類能有效吸收礦物質、促進血液循環。
吃雞蛋不過敏！選擇優質的雞蛋，聰明地吃。
避免高油脂飲食、適度喝咖啡，可以預防失智症。
洋蔥超厲害！排毒功效第一名。
身心的不適都可以透過食療改善，吃牛奶、小魚、納豆擊敗憂鬱症！
乳糖不耐、皮膚乾燥？請喝娟珊牛生產的牛奶！
小孩、青壯年、銀髮族──不同年齡層適合的藥膳食譜

【作者簡介】
高遠智子
法式食療推廣師
多發性癌末奇蹟生存者、有機料理研究家、中醫藥膳師。